تماس با ما

•  در ظرف کاملاً درب‌دار و دور از رطوبت، بو و نور.

•  بهترین جا: داخل کابینت آشپزخانه.

•  چای را در یخچال نگذارید مگر اینکه مقدار زیادی داشته باشید.

•  برنج طارم و هاشمی: حداقل ۱ ساعت (ترجیحاً ۲ ساعت)

•  برنج فجر و انواع معمولی: ۳۰ دقیقه کافی است. خیساندن باعث می‌شود برنج بهتر دم بکشد و کمتر له شود.

طرز صحیح دم کردن چای ایرانی (چای سرگل شمال) چگونه است؟

•  آب را جوش بیاورید و ۳۰ ثانیه صبر کنید تا حرارت کمی کم شود (۹۰–۹۵ درجه).

•  به ازای هر نفر یک قاشق چای‌خوری سرپر چای بریزید.

•  ۲۰-۳۰دقیقه دم کنید (روی کتری یا سماور).

•  نکته مهم: هرگز چای را روی شعله مستقیم نجوشانید.

برنج هاشمی و طارم بهترین ته‌دیگ را می‌دهند. اگر ته‌دیگ برشته و طلایی می‌خواهید، برنج هاشمی برکت انتخاب عالی است.

•  برنج را ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت (بسته به نوع) خیس کنید.

•  به ازای هر ۲ پیمانه برنج، ۳ پیمانه آب بریزید.

•  ابتدا با شعله قوی جوش بیاورید، بعد نمک و روغن اضافه کنید.

•  شعله را خیلی کم کنید و ۲۰–۲۵ دقیقه دم بگذارید.

•  نکته طلایی: ۵ دقیقه آخر ته قابلمه را با دستمال تمیز بپوشانید تا برنج عالی دم بکشد.